Ciambella all’arancia

Ingredienti: 250 g.  di farina 00 200 g. di zucchero 4 uova 150 ml di succo d’arancia 100 ml di olio di semi 1 bustina di lievito scorza d’arancia grattugiata Procedimento: Mettere gli albumi in una ciotola e montarli a neve con un pizzico di sale. A parte montare i tuorli con lo zucchero e…

Frittelle di patate (sfince)

Ingredienti: 250 g. di patate bollite 250 g. di farina 00 250 ml circa di latte 4 g. di lievito di birra secco scorza di limone grattugiato 1 pizzico di sale zucchero semolato q.b. olio di semi per friggere Procedimento: Schiacciare le patate a purea e aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, la scorza di limone,…

Torta cuoricini

Ingredienti: 150 g. di zucchero 4 uova 80 g. di burro fuso 150 g. di farina 00 3 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina Per farcire: 500 g. di panna 100 g. di nutella 100 ml di latte decori di zucchero Procedimento: Montare a neve i bianchi, poi montare…

Dolci di Natale

Dolci di Natale (clicca qui per la ricetta) tradizionali con ripieno di fichi secchi  

Biscotti di Natale

Ormai sono ovunque questi biscotti a forma di omino di pan di zenzero allora ho comprato delle formine e li ho fatti anch’io 🙂 Ingredienti: 200 g. di farina 00 100 g. di zucchero 100 g. di burro 1 cucchiaio di cacao 2 tuorli 1 cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale glassa…

Frutti di Martorana

Oggi 1 Novembre è il giorno della tradizione dei frutti di martorana. I banconi delle pasticcerie si riempiono di questi frutti profumatissimi e colorati con colori vegetali. Ci sono molte ricette e procedimenti per questi frutti, la mia è abbastanza semplice. Ingredienti: 500 g. di farina di mandorle 500 g. di zucchero a velo 150…

Cupcake di Halloween

Oggi ho pensato di fare qualcosa per Halloween e cosa meglio dei cupcakes? 🙂 Il procedimento è molto semplice in quanto ho usato un preparato pronto al cioccolato per l’impasto e l’ho poi versato in dei pirottini arancioni sempre restando in tema Halloween ho infornato il tutto per 20 minuti a 160°. E infine li…

Pavesini nutella e mascarpone

Oggi volevo farvi vedere questo dolce facile e veloce. Il procedimento è molto semplice, per prima cosa spalmare alcuni pavesini con la nutella e altri con il mascarpone, poi attaccarli insieme  e inzupparli nel caffè amaro. Infine farli rotolarli nel cocco rapè e metterli in frigo per 1 ora. Ed ecco il risulatato 🙂

Baymax Cupcakes

Per far felici i bambini merenda con BAYMAX  🙂 Ingredienti: 120 g. di burro morbido 125 g. di zucchero 125 g. di farina 00 2 uova 60 ml di latte mezza bustina di lievito per dolci Per la copertura 100 g. di formaggio spalmabile 50 g. di zucchero a velo chicchi di cioccolato per decorare…

Semifreddo alle fragole

L’estate si avvicina sempre di più e il caldo si fa sentire, quindi perchè non fare qualcosa di fresco? Che ne dite di un bel semifreddo con le fragole e la panna? Vediamo il Procedimento: Pulire e lavare 250 g di fragole, farle a pezzettini e metterle in un pentolino con 100 g di zucchero,…

Crostata di ricotta

Per la pasta: 400 g. di farina 00 200 g. di zucchero 125 g. di burro morbido 2 uova scorza di limone grattugiata 1 bustina di lievito per dolci Per il ripieno: 400 g. di ricotta zucchero gocce di cioccolato Procedimento: Impastare gli ingredienti come una frolla. Stendere la metà circa della pasta in una…

Cheesecake Classica

Era da un pò che non preparavo la cheesecake cotta ma con la brisèe pronta e uno sbattitore è stato facile. Comunque a casa mia si chiama tarte au fromage Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisèe 400 g. di yogurt bianco 400 g. di formaggio spalmabile 4 uova 150 g. di zucchero 1 cucchiaio di…