Frittelle di patate (sfince)

Ingredienti: 250 g. di patate bollite 250 g. di farina 00 250 ml circa di latte 4 g. di lievito di birra secco scorza di limone grattugiato 1 pizzico di sale zucchero semolato q.b. olio di semi per friggere Procedimento: Schiacciare le patate a purea e aggiungere 1 cucchiaio di zucchero, la scorza di limone,…

Torta cuoricini

Ingredienti: 150 g. di zucchero 4 uova 80 g. di burro fuso 150 g. di farina 00 3 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina Per farcire: 500 g. di panna 100 g. di nutella 100 ml di latte decori di zucchero Procedimento: Montare a neve i bianchi, poi montare…

Crema di finocchi allo zenzero

Ingredienti: 500 g. di finocchi 100 g. di patate 200 ml di brodo vegetale 20 g. di parmigiano grattugiato 10 g. di mandorle a filetti un pezzetto di zenzero   Procedimento: Mettere a bollire le verdure pulite e lavate nel brodo vegetale e far cuocere per 30 minuti. Frullare tutto, mettere nei piatti e spolverare…