Dolci di Natale

Dolci di Natale (clicca qui per la ricetta) tradizionali con ripieno di fichi secchi   Annunci

Biscotti di Natale

Ormai sono ovunque questi biscotti a forma di omino di pan di zenzero allora ho comprato delle formine e li ho fatti anch’io 🙂 Ingredienti: 200 g. di farina 00 100 g. di zucchero 100 g. di burro 1 cucchiaio di cacao 2 tuorli 1 cucchiaino di lievito per dolci un pizzico di sale glassa…

Cuccìa

La tradizione della Cuccìa (clicca qui per la ricetta) qui in versione salata e dolce La cuccìa salata con olio e sale dolce con la crema bianca, il cioccolato fondente e le ciliegie candite.

Crocchette di risotto

Mi è avanzato un pò di risotto ai funghi, è rimasto un giorno in frigo ed è diventato più asciutto e compatto allora ho aggiunto una fetta di prosciutto cotto a cubetti, 1 uovo e 1 tuorlo e un pizzico di sale. Aiutandomi con un cucchiaio ho formato delle crocchette e le ho rotolate nel…

Pesce spada e Gamberoni al forno

Una cena o un secondo per un giorno di festa il pesce spada e i gamberoni al forno. Li ho messi in due teglie e ho spennellato con olio di oliva, poi ho infornato a 200°. Appena iniziano a rosolare aggiungere una spruzzata di vino bianco, sale e pepe e portare tutto a cottura. Ho…