Crostata di ricotta

Per la pasta: 400 g. di farina 00 200 g. di zucchero 125 g. di burro morbido 2 uova scorza di limone grattugiata 1 bustina di lievito per dolci Per il ripieno: 400 g. di ricotta zucchero gocce di cioccolato Procedimento: Impastare gli ingredienti come una frolla. Stendere la metà circa della pasta in una…

Filetti di pesce (per 2)

Procedimento: Prendere 2 filetti di merluzzo, ungerli leggermente d’olio e metterli in una teglia con la carta da forno. Preparare un trito con i pomodoro secchi, 1 cucchiaio di pangrattato, origano, prezzemolo, 1 punta d’aglio e pochissimo sale. Coprire i filetti con il composto, chiudere la teglia con la carta da forno e infornare. Dopo…

Cheesecake Classica

Era da un pò che non preparavo la cheesecake cotta ma con la brisèe pronta e uno sbattitore è stato facile. Comunque a casa mia si chiama tarte au fromage Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisèe 400 g. di yogurt bianco 400 g. di formaggio spalmabile 4 uova 150 g. di zucchero 1 cucchiaio di…

Muffin alla banana

Ingredienti: 200 g. di farina 125 g. di zucchero 5 cucchiai di olio 1 yogurt alla banana 2 uova 50 g. di noci tritate 1/2 bustina di lievito per dolci mezza banana a dadini infornare a 160° per 20-25 minuti.

Carciofi e Patate in tegame

Pulire i carciofi e lasciarli interi, svuotare un pò il centro e riempire con un miscuglio di mollica, aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe. Sistemare i carciofi in un tegame con 2 dita d’acqua leggermente salata, irrorare d’olio e far cuocere lentamente con il coperchio. Dopo 10 minuti aggiungere le patate sbucciate e tagliate a…