Conchiglie fave e piselli

Ingredienti: 300 g. di pasta tipo conchiglie 200 g. di fave 200 g. di piselli cipolla carota Procedimento: Rosolare la cipolla e la carota tritare nell’olio, aggiungere le fave e i piselli. Coprire d’acqua salare o mettere mezzo dado vegetale, far cuocere venti minuti. Nel frattempo cuocere la pasta scolarla e condirla con le verdure…

Zuppa di ceci

I ceci sono tra i legumi che preferisco anche se la cottura è un pò lunga. Mettere i ceci in acqua fredda per una notte. Il giorno dopo sciacquarli e metterli in una pentola coperti d’acqua, aggiungere una cipolla, una foglia d’alloro e due pomodori secchi a pezzetti. Far cuocere per 2 ore, controllare la…