Cheesecake veloce

Per la base: 200 g. di biscotti secchi 60 g. di burro 50 g. di cioccolato fondente Per il ripieno: 500 ml di panna 200 g. di mascarpone cacao q.b. 1 cucchiaio di zucchero Procedimento: Sciogliere il burro con il cioccolato. Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro tiepido. Mettere il composto in una tortiera…

Donuts al forno

Ingredienti: 500 g. di farina 00 125 g. di zucchero 125 g. di burro morbido 1 uovo 250 ml di latte tiepido 1 bustina di lievito di birra vaniglia limone grattugiato Procedimento: Mescolare la farina con lo zucchero, il lievito di birra, la vaniglia e la buccia di limone. Aggiungere il burro morbido, l’uovo e…

Risotto agli asparagi

Ingredienti: 350 riso per risotti 100 g di asparagi 1 fetta di prosciutto poca cipolla brodo vegetale q.b. olio burro q.b. Procedimento: Pulire e lavorare gli asparagi, lessarli in acqua leggermente salata. In una pentola rosolare la cipolla con 2 cucchiai di olio, aggiungere il riso farlo tostare ed iniziare a versare il brodo vegetale…

Pinocchiate

Ingredienti: 300 g. di farina 00 3 uova 30 g. di burro morbido 2 cucchiaini di zucchero scorza di limone grattugiata vaniglia Per glassare: 2 cucchiai di zucchero miele q.b. alcune mandorle tostate Procedimento: Impastare gli ingredienti e ottenere un impasto abbastanza sodo. Far riposare mezz’ora, poi prendere dei pezzetti di pasta e fare dei…

Busiate al sugo

Giovedì grasso o martedì grasso non devono mancare le busiate Ingredienti: 400 g. di farina di semola di grano duro 1 pizzico di sale acqua q.b. sugo q.b. Procedimento: Mettere sulla spianatoia la farina con il pizzico di sale, impastare con l’acqua tiepida q.b. per avere una pasta soda. Staccare dall’impasto dei piccoli pezzi, allungare…

Chiacchiere

Non è carnevale senza chiacchiere 🙂 Ingredienti: 350 g. di farina 00 100 g. di zucchero 2 uova 60 g. di burro morbido 40 ml. di vino bianco 1 cucchiaino di lievito per dolci scorza di limone grattugiata vaniglia 1 bustina olio di semi per friggere Procedimento: Impastare farina, zucchero, lievito e aromi con le…